Kilo kaybına sıklıkla sağlık sorunları, saç dökülmesi ve ciltte bozulma eşlik eder. Lakin bu durumda değil. Akdeniz Diyeti kilo vermeye, gençleşmeye ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.
Akdeniz diyetinin özü
Bu, UNESCO tarafından gerçekten güvenli bir kilo verme sistemi olarak tanınan tek diyettir. Aksine, vücudun genel durumunu iyileştirebilir, doğru beslenme kurallarına aykırı değildir, ancak bir diyet derlemek için kendi yaklaşımı vardır. Klasik Akdeniz diyeti, diğer kilo verme sistemlerinin yasakladığı birçok gıda içerir.
Diyetin özü, Akdeniz halkının diyetinde bulunan gıdaların günlük kullanımıdır. İspanyollar, İtalyanlar, Libyalılar, Faslılar, şişman ve obez insanlar arasında nadiren bulunur. Bu ülkelerde kanser ve kardiyovasküler hastalıklardan ölüm oranları düşüktür. Yerel nüfus için yaşam beklentisi açısından öncülük ederler.
Akdeniz Diyetinin Faydaları Nelerdir?
Bu sistem beslenme uzmanları tarafından icat edilmedi, laboratuvarlarda bir araya getirilmedi, yüzyıllar boyunca belirli yerlerde gelişti. Akdeniz diyetinin menüsü, insan sağlığı üzerinde zaten olumlu bir etkisi olan yapay ürünler, koruyucular, yarı mamul ürünler içermez.
Bu diyetin faydaları:
- Kalp, kan damarı hastalıklarını önler, kolesterolü düşürür, mevcut plakları çözer, kan pıhtılarının oluşumunu, ateroskleroz gelişimini engeller.
- Zihnin netliğini korur, beyin fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu diyet Alzheimer hastalığını önleyebilir.
- Bu sisteme göre beslenmek mide, kolon ve meme kanserini önler.
- Kan şekerini düşürür, diyabet ve insülin direncinin gelişmesini engeller.
- Bağışıklığı artırır, ciddi hastalıklardan sonra vücudun daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur, uzun süreli ilaç tedavisi.
Güç veren ve duygusal arka planı olumlu yönde etkileyen ürünlere dayanmaktadır. Akdeniz Mucizesi Diyetinin sadece yaşam süresini uzatmakla kalmayıp kaliteyi de etkilediğine inanılıyor. Sadece enerjik, mutlu, aktif bir insan her gün %100 yaşayabilir.
beslenmenin temel ilkeleri
Bu sisteme göre yiyeceklerin pahalı olduğu efsanesini derhal çürütmeye değer. Akdeniz temizleme diyetinin beslenmesi zengindir ve çeşitli ürünlere dayanmaktadır. Sadece karides veya lezzetli balık yemek gerekli değildir, her zaman bütçe analogları satın alabilirsiniz.
Temel prensipler:
- Yağlar yeterince emilmez, bunlar tavadan sosis veya turta değildir. Bu yararlı bir sızma zeytinyağıdır. Günlük diyetin kalori içeriği hakkında endişelenmeden salataları ve diğer yemekleri güvenle sulayabilirsiniz.
- Bol sebze ve meyve. Akdeniz diyeti, diğer sistemler tarafından yasaklanan üzümlere, muzlara bile izin verir. Bitki bazlı gıdalar her öğünde yer almalıdır.
- Süt Ürünleri. Doğal yoğurt, ekşi süt ve fermente pişmiş süte odaklanmaya değer. Bileşiminde şeker, renklendirici, tatlandırıcı içeren fermente süt ürünleri kullanmaya gerek yoktur. İsterseniz her zaman çilek veya bal ekleyebilirsiniz.
- Balık ve deniz ürünleri. Sebzeler gibi, bu kategori de diyetin temelidir. Bu ürünler günlük menüde bulunmalıdır.
- Beyaz et. Sık kullanmanıza gerek yok, haftada 3-4 kez yeterli, daha az sıklıkta. Tavuğun kalbinde, tavşan eti, bıldırcın bazen kuzu eti kullanabilirsiniz.
- Tahıl. Kahverengi pirinç, makarnalık buğday eriştesi, karabuğday Akdeniz diyetinin diyetine dahil edilebilir, inci arpaya izin verilir. Bakliyat olmazsa olmazlardan.
- Kırmızı şarap. Öğle veya akşam yemeklerinde servis edilen günde iki bardağa kadar içebilirsiniz. Kompozisyonda koruyucu ve fazla şeker içermeyen doğal şarap seçmek önemlidir.
- yumurtalar. Evet, ama günde birden fazla değil
- Çeşitli doğal baharatlar, her türlü taze ve kuru otlar kabul edilir. Fındık ve tohum yiyebilirsiniz.
- Ekmek ve çavdar kekleri, tam buğday unundan yapılan unlu mamullerdir.
Akdeniz sağlıklı yaşam diyeti sırasında sadece şarap içmek (çok hoş olmasına rağmen) değil, aynı zamanda temiz su da önemlidir. Günlük minimum 1, 5 litredir. Yeşil çay, taze meyvelere dayalı doğal meyve içeceği, limon suyu kabul edilir. Sadece şeker veya bal ekleyerek sağlıklı içecekleri karbonhidrat kaynağına dönüştürmeyin. Tat tomurcuklarının temizlenmesi gerekir.
kilo kaybı oranı, süresi
Bu sistem bir ayda 15 kilo, altı ayda 40 kilo vermeyi vaat etmiyor. Akdeniz (Akdeniz) diyetinde kilo, vücutta stres oluşturmadan yavaş yavaş yok olur. Doğru yaklaşımla, bir kişi ayda 3-4 kg kaybeder, ancak hepsi başlangıç verilerine bağlıdır.
Uzun süre kilo vermek için Akdeniz diyeti menüsünde yerseniz eski alışkanlıklarınız çok çabuk unutulacak, en sevdiğiniz yemeklerin yerini başka yiyecekler alacak, doğru beslenme bir yaşam biçimi haline gelecektir. Akdeniz diyeti zamanla sınırlı değildir, herhangi bir zamanda gözlemlenebilir, çünkü Fas, İtalya, Yunanistan, İspanya sakinleri böyle şeyler yerler.
Yasaklanmış ürünlerin listesi
Akdeniz diyetinde kilo kaybı diyeti bağımsız olarak oluşturulabilir, aşağıda sadece yaklaşık menü seçenekleri bulunmaktadır. Ana şey yasaklanmış ürünler eklemek değil. Bu özellikle rafine ayçiçek yağı, şeker, glutamatlı baharat karışımları ve diğer koruyucular için geçerlidir.
Diyet yapılmaması gerekenler:
- sosis, jambon, yarı mamul ürünler;
- saf şeker, sınırlı bal;
- tatlı içecekler, tatlılar, hazır tatlılar;
- beyaz undan yapılan herhangi bir hamur işi;
- Domuz yağı, domuz pastırması, yağlı et ve süt ürünleri.
Bulaşıklarda hata yapmaktan kaçınmanın en kolay yolu kendi yemeğinizi pişirmek. Çoğu zaman, kafe ve restoranlarda, en taze sebzeler, düşük kaliteli et ve balıklar değil, ucuz yağlar kullanılır.
Kilo kaybı için Akdeniz diyeti: her gün için menü
İşte bu sistemle nasıl yemek yiyebileceğinize bir örnek. Ardından diyetinizi işinize veya çalışma programınıza ve kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca her gün farklı yemekler yemek gerekli değildir, birkaç öğle veya akşam yemeği için bir şeyler pişirebilirsiniz.
Kilo kaybı için Akdeniz diyeti, minimum düzeyde işlenmiş gıdaları içerir. Uzun süreli pişirme, haşlama, marine etme besin miktarını azaltır. Sade granola, çorba ve salataları pişirmek çok zaman almaz.
| Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | Cumartesi | Pazar | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kahvaltı | Mozzarella peyniri, domates, çay ile avokado tost | Muzlu süzme peynirli güveç, çay | Yumurta, mozzarella ve 10 adet kiraz | Tahıl ekmeği, peynir dilimi, 2 turşu | peynir ve otlar ile kahverengi pirinç | Karides ve peynirli makarna | Yeşil Fasulye ve Domatesli Omlet |
| atıştırmalık | Portakal | Bir bardak domates suyu | Yoğurtlu meyve salatası | yumuşak süzme peynir | üzüm | Portakal suyu | bir ananas |
| akşam yemeği | tavuklu kızarmış sebzeler, büyük bir demet sebze | karidesli kremalı çorba | Etli sebze güveç, domates suyu | Midye ve peynirli çorba | Taze domatesli gazpacho, bir parça ızgara balık | Kızarmış karidesli brokoli çorbası | esmer pirinç, kremalı kalamar, sebze suyu |
| Beş çayı | elma, süzme peynir | sebzeli smoothieler | bir bardak yoğurt | Zeytinli sebze salatası | Fındık ve yoğurt ile meyve salatası | Ton balıklı tost, herhangi bir meyve suyu | bir dilim ekmek, tuzlu balık, çay |
| akşam yemeği | Deniz ürünleri ve peynirli makarna, sebze | Tavuk ve sebzeli kahverengi pirinç pilavı | pilavlı pişmiş balık, sebze salatası | Fırında tavuk, havuç ve peynir salatası | Yeşil fasulye, midye ile makarna | Domatesli, sebzeli balık güveç | Karidesli, çeri domatesli ve kremalı makarna |
Tüm diyet yemeklerinin zeytinyağı ile hazırlandığını, salataların soslanmasında da kullanıldığını unutmayın, içine limon suyu ve çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Her öğüne bir kadeh kırmızı şarap da dahil edilmelidir.
Klasik Akdeniz diyetine göre öğün sayısı sınırsızdır ancak fazla yememek önemlidir. Çoğu menü seçeneği beşlidir. Ekstra bir akşam yemeği ekleyebilir veya yine bir atıştırmalık olan ikinci kahvaltıyı kaldırabilirsiniz.
Kilo kaybı için Akdeniz diyeti: her gün için menü
Birçok insan, Akdeniz diyetinin çok pahalı olduğunu ve donmuş deniz ürünlerinin kalitesinin arzulanan çok şey bıraktığını söylüyor. Ayrıca gerçek zeytinyağı bulmak da zor. Ancak bu durumda diğer rafine edilmemiş yağlarla değiştirilebilir. Kabak çekirdeğinden uygun keten tohumu, ceviz, kenevir yağı. Diyet için yenilebilir hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
Akdeniz diyetinin (aşağıdaki haftanın menüsü) ekonomik bir pişirme yöntemi içerdiğini unutmayın. Yağ herhangi bir miktarda tüketilebilir, ancak yalnızca yakıt ikmali için. Ürünü ızgaradan önce veya fırında yağlayabilirsiniz. Kızartma için kullanamazsınız, kuru bir tavada diyet yemekleri pişirmek veya en ince tabaka ile hafifçe yağlamak daha iyidir.
| Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | Cumartesi | Pazar | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kahvaltı | Sarımsaklı Ekşi Krema Soslu Kabak Börekleri | Kuru Üzüm Güveç | Fındıklı Yulaf Ezmesi | Peynirli sandviç, haşlanmış yumurta, çay | Pirinç ile kabak püresi | yoğurtlu müsli | balıklı sandviçler |
| atıştırmalık | muz | Greyfurt | granat | Elma | sebze salatası | meyve suyu, yumurta | Balkabağı Püresi |
| akşam yemeği | Balıktan patatessiz balık çorbası, çavdar ekmeği | haşlanmış sebze, tost, bir parça haşlanmış et | Sebze çorbası, bir parça balık, bir dilim ekmek | Peynirli ve kalamarlı makarna, sebze | Tavuk ve sebzeli kremalı çorba, tortilla | Fasulyeli balık suyunda lahana çorbası | fasulyeli haşlanmış sebzeler, hafif tuzlu ringa balığı |
| Beş çayı | yoğurt | Meyve ve sütlü smoothie | Elmalı süzme peynir | meyve salatası | Salatalık ve Bitki Smoothie | Fındıklı süzme peynir | domates suyu |
| akşam yemeği | Peynir ve zeytinli Yunan salatası | Balık köftesi (buharda pişirilmiş, fırınlanmış), lâhana salatası | Makarna ve peynir, fındıklı havuç salatası | Sebzeli balık dolması, ekşi krema ve dereotu ile salatalık salatası | Tavuklu karabuğday, domates | Kremalı tavuk güveç, lahana salatası | ızgara sebzeler, bir parça turna |
Burada Akdeniz diyetinin menüsünde neredeyse hiç deniz ürünü yok ama dilerseniz bazen diyete dahil edebilirsiniz. Örneğin, bir salataya karides ekleyin veya deniz kokteyli ile bir şeyler atıştırın.
Akdeniz diyeti: haftalık menüden tarifler
Diyet menüsünün başında, hazırlaması kolay ve hızlı olan birçok ilginç yemek var. Sabah, öğleden sonra ve akşam yemekleri için harikadırlar. İşte en ilginç tarifler.
Tavuk ve sebzeli kremalı çorba
Akdeniz diyeti ile kremalı çorbalar genellikle haftalık programdadır. Mide için iyidirler, doldururlar ve hazırlaması kolaydır. İşte sebze kullanan temel bir tarif.
İçindekiler:
- 300 gr tavuk filetosu;
- 300 gr brokoli (karnabahar kullanabilirsiniz);
- 100 gram havuç;
- 100 gram soğan;
- 200 gr kabak veya balkabağı;
- 150-200 ml krema;
- tatmak için baharatlar.
Aşçı:
- Tavuğu kesin, 800 ml kaynar suya daldırın, ardından havuç ve soğanı ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Kabakları koyun, beş dakika sonra brokoliyi hafifçe tuzlayın. 10 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
- Tavuğu sebzelerle ezin, tadına baharat ekleyin. Çorbayı krema ile seyreltin, tekrar kaynatın ve servise hazır!
Kışın böyle bir çorba için donmuş sebze karışımı kullanabilirsiniz. Ayrıca tabağı krema ile seyreltmek gerekli değildir, önce biraz daha su dökebilirsiniz.
Peynir ve kalamar ile makarna
Bu yemek, Akdeniz diyetinde kilo vermek için her gün yukarıdaki menüde. Mağazada kalamar satın almak artık sorun değil, ancak hazırlanması çok kolay ve hızlı.
İçindekiler:
- 1 kalamar;
- 200 gram makarna;
- 150 ml krema %10;
- 0, 5 çay kaşığı zeytinyağı;
- 70 gram peynir.
Aşçı:
- Erişteleri talimatlara göre pişirin, ancak bir dakika daha az pişirin. Bir elek içine dökün.
- Kızartma tavasını ısıtın, hafifçe yağlayın.
- Kalamarı temizliyoruz, tarağı çıkarıyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz. Bir spatula ile karıştırdığınızdan emin olurken, kelimenin tam anlamıyla bir dakika boyunca dökün ve kızartın.
- Kremayı kalamarın üzerine dökün, kaynatın, rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin, eritin ve tuzlayın.
- Makarnayı koyuyoruz, hızlıca karıştırıyoruz, yemeğin kaynamasına izin veriyoruz ve kapatıyoruz. Kapağın altında on dakika dinlenmeye bırakın.
- Servis yaparken kalan peyniri serpin.
Aynı şekilde, bir diyet için karides veya diğer deniz ürünleri ile sos pişirebilirsiniz. Tek nokta, yemeğin kalori içeriğini arttırmamak için az yağlı krema kullanmanız gerektiğidir.
Peynir ve zeytinli Yunan salatası
Bu salata, özellikle yaz aylarında, diyet sırasında öğle ve akşam yemekleri için harika bir alternatiftir. Beslenme gereksinimlerini tam olarak karşılar.
İçindekiler:
- 2 salatalık;
- 2 domates;
- 0, 5 kırmızı soğan;
- 1 biber;
- 15 ml limon suyu;
- 1 tutam biber;
- 100 gr beyaz peynir;
- 2 yemek kaşığı yağ (zeytin);
- 10-12 zeytin.
Aşçı:
- zar salatalık. Domateslerin çekirdeklerini çıkarın ve ayrıca küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince yarım halkalar halinde kesin. Bir salata kasesine koyun.
- Biberleri ince şeritler halinde kesin ve beyaz peyniri, zeytin parçalarını doğrayın ve kalan ürünlere ekleyin.
- Limon suyunu yağ, tuz, karabiber ile karıştırın. Salatanın üzerine dökün. Servis ederken karıştırın.
İstediğiniz sebzeleri ekleyebilir, normal domates yerine çeri domates kullanabilir veya zeytinyağı yerine Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz. Ayrıca harika bir sos yapar.
Yaşlılar için Akdeniz diyeti
Akdeniz diyetinin Alzheimer hastalığını önlediği yukarıda belirtilmişti. Beyin üzerinde olumlu etkisi vardır, senil bunamadan kurtuluş olacaktır. Bu sisteme göre beslenmenin diğer iç organlar üzerinde de büyük etkisi vardır, ancak yaşlılıkta şaraptan vazgeçmeniz ve ayrıca bazı yemeklerin bileşimini değiştirmeniz önerilir. İşte yaşlılar için bir haftalık Akdeniz diyeti için örnek bir menü. Yaşlanan bir organizmanın tüm gereksinimlerini karşılar.
| Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | Cumartesi | Pazar | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kahvaltı | Kuru üzümlü yulaf ezmesi | Fırından cheesecake, meyve püresi | Yeşil fasulye ile buğulanmış omlet | Kabak ile darı lapası | Kabak çörekler, ekşi krema | Balık filetolu omlet | Meyvelerden süzme peynir |
| atıştırmalık | Balkabağı Püresi | Portakal | elma suyu | Yumuşak süzme peynir kısmı | sebze salatası | Zeytin, limon, otlar ile Pekin lahanası salatası | Havuç, ceviz salatası |
| akşam yemeği | haşlanmış sebze, doğranmış balık pirzola | Sebze çorbası, bir parça balık | Patatessiz karabuğday çorbası | Tavuk çorbası püresi, esmer ekmek | Pirinç ve domates çorbası, komposto | Karnabahar ve peynirli güveç | Karnabahar Çorbası, Ekmek |
| Beş çayı | süzme peynir | bir bardak kefir | Muzlu Yoğurtlu Smoothie | domates suyu | süzme peynir | Yeşil yapraklı sebzeli smoothie | her meyve |
| akşam yemeği | Balık pirzola ve domates soslu karabuğday | Balıklı sebzeli güveç | Sebze salatası, tavuk pirzola | pişmiş balık, sebze püresi | erişte ile haşlanmış tavuk | Balık jölesi, 10 zeytin, 1 domates | Tavuk pirzola, esmer pirinç, domates suyu |
Akdeniz Diyeti Yorumları
İlk inceleme, kadın, 34 yaşında
2. senedir bu diyetteyim, alıştım, kırmızı et istemiyorum, hayvansal yağ yemem ama chia tohumunu ana diyetime dahil ettim, kullanıyorum pirinç yerine kinoa. Tüm bu süre içinde kilom 82'den 57 kg'a düştü. Kademeliydi, hepsi bir anda değil. Giysilerin gevşediğini, midenin çok daha küçük olduğunu fark ettim, ayrıca pulları da beğendim.
İkinci inceleme, kadın, 25 yaşında
Her şey benim için garip başladı, önce bir hafta boyunca bir arkadaşımdan Akdeniz diyetinde kilo vermek için tarifler içeren bir menü gördüm, ancak o zaman sistemin ne olduğunu düşünmeye başladım. Hemen her şeyin basit olmasını sevdim, sadece benim için karmaşık bir şey pişirmenize gerek yok. Genelde bir arkadaşla oturduk, beni destekledi ama yarıştan ilk ayrılan o oldu. Diyetin beşinci ayındaydım, sağlığım gözle görülür şekilde düzeldi, canlılık ortaya çıktı, iyi uyumaya başladım, 9 kilo verdim. Ancak ilk ağırlık küçüktü (164 cm'de 67 kg).
Üçüncü inceleme, kadın, 47 yaşında
Hiç kilo problemim olmadı ama menopoz çok erken geldi. 44 yaşımdan itibaren hızla kilo aldım, bunun sonucunda bir yılda +20 kg. Endokrinolog bana diyetten bahsetti, böyle bir diyet fikrini beğendim ama kendim için biraz ayarladım, örneğin şarabı reddettim. İçemiyorum, vücut iyi almıyor, sürekli mide ekşimesi. Ama kendime nar suyu ısmarlıyorum.
Dördüncü inceleme, kadın, 38 yaşında
Bir doktordan Akdeniz "mucize diyetini" duydum, bu diyeti incelemeye karar verdim ve sorunsuz bir şekilde ona geçtim. Pazartesi günüm, programım yoktu. Her zamanki diyetten yavaş yavaş sistemik yemeklere geçtim. Amacım geliştirmekti. sağlık, birçok kronik hastalık ve kalıtsal riskler olduğu için. Aynı zamanda 11 kg verdim.
Diyet kontrendikasyonları
İyi notlara, ödüllere ve birçok olumlu geri bildirime rağmen, Akdeniz sisteminin kontrendikasyonları var.
Kimler Diyet Yapmamalıdır:
- gastrointestinal sistem hastalıkları olan insanlar, bol miktarda lif ağrı ataklarına neden olabilir;
- Ciddi hastalıklar, cerrahi müdahaleler geçiren insanlar.
Ayrıca balık veya deniz ürünlerini tolere edemiyorsanız bu diyeti uygulamayın. Herkes, kilo kaybı için Akdeniz diyetinin menüsünde böyle bir diyete uzun süre bağlı kalabileceklerini, diyetin ne kadar yakın olduğunu önceden tartmalıdır.