Ketojenik KETO diyeti – kadınlar için haftalık menü, tam ürün listesi

Ketojenik keto diyeti düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı, orta proteinli bir diyettir. Günlük diyetteki düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle vücut, lipitleri yağ asitlerine ve keton cisimlerine dönüştürür.

İkincisi beyne ulaşır ve glikoz yerine enerji kaynağı olarak hizmet eder. Bu sürece ketoz denir, dolayısıyla diyetin adı da buradan gelir. Keto diyetinin ana ürünleri balık, kırmızı et, kümes hayvanları, peynir ve süzme peynir olmasına rağmen diyet orta derecede pahalıdır.

Keto diyetinin özü

Keto diyeti kadınlarda yağ yakmanın en etkili yöntemidir. Diyet, yağ hücrelerini yenilemeye çalışarak vücudu strese sokmaz. Ketojenik diyet basitçe metabolik süreçlerin işleyişini yeniden yapılandırır.

Bu diyetle karbonhidratlar büyük oranda azaltılır, dolayısıyla vücut, hayati enerjinin yağ hücrelerinden elde edilmesi için metabolizmasını değiştirmek zorunda kalır. İkincisi, sinir sistemi ve beyin için ana yakıt kaynağı haline gelen keton cisimcikleri üretir (sürece ketozis denir).

Bu, diyetin ikinci adı olan keton için temel oluşturdu. Bu tür işlemler günlük karbonhidrat alımı 100 g'dan az olduğunda meydana gelir.

Diyetle beslenme aşağıdaki kurallara uyumu gerektirir:

1. Diyete başladığınızda kiloların hızla kaybedileceğine ve bunun yağdan değil sudan geleceğine hazırlıklı olun. Ayrılık daha uzun sürecek. Bu yüzden acele etmeyin ve yarı yolda pes etmeyin.
2. En önemli kural daha fazla su içmektir. Diyetinizde bu noktayı göz ardı etmek dehidrasyona yol açabilir ve bu da son derece olumsuz sonuçlara yol açabilir. Kurutma sırasında daima yanınızda küçük bir şişe taşıyın;
3. Keto diyetinin olumlu bir yönü alkole izin verilmesidir. Ölçülü olarak, minimum şeker içeriğine sahip içecekleri içebilirsiniz: brendi, viski, rom vb.;
4. Yağlar hariç tutulamaz. Karbonhidrat alımı sınırlı olduğundan alternatif bir enerji kaynağının bulunması gerekir. Ketojenik diyette yağ konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur. Biftek, kızarmış tavuk veya balık yiyebilirsiniz ancak yağda, avokadoda, zeytinde ve tohumlarda bulunan yağları da tüketmeye çalışın.

Ketojenik diyet türleri

Farklı diyet türleri vardır:

1. Varsayılan – Keto diyetinin en yaygın çeşidi. Buradaki fikir, karbonhidratlardan neredeyse tamamen kaçınmaktır;
2. Hedef - glikojeni yenilemek ve antrenmanın etkinliğini artırmak için antrenmandan sonra az miktarda karbonhidrat tüketin;
3. Döngüsel – Gerekirse diyete karbonhidratları ekleyin. Bu genellikle vücut tükendiğinde sezgisel olarak gerçekleşir. Döngüsel keto diyeti, “keto diyetinin kurallarına göre 5 gün yemek - 2 gün yüksek karbonhidratlı beslenme veya karbonhidrat yükleme” şemasına dayanmaktadır.

Keto Diyetinin Faydaları

Ketojenik diyetin birçok olumlu yönü vardır:

1. Epilepsi hastalarına yardımcı olur. Keto diyeti ketoza yol açar - vücutta artan keton cisimleri seviyesi, epilepsili kişilerde nüksetme sayısını azaltır;
2. Kanser riskini azaltır;
3. Sivilcelerden kurtulmaya yardımcı olur. Deri döküntülerinin nedeni yüksek kan şekeri seviyesi ise keton diyeti cildin temizlenmesine yardımcı olacaktır;
4. Beyni korur. Araştırma sayesinde bilim insanları ketojenik diyetin Alzheimer, Parkinson ve diğer nörolojik ve zihinsel hastalıklara yakalanma riskini azalttığını;
5. En sevdiğiniz yiyecekleri kalori saymadan veya zamanınızı sınırlamadan yiyebilirsiniz;

Keto diyeti genellikle Meryl Streep diyeti olarak anılır. Sebebi ünlü oyuncunun bu zayıflama yönteminin kurucusu olması değil. “Zarar Verme” filmindeki ana rollerden birini oynadı.

Kilo kaybı için diğer protein diyetlerinden farklılıklar

Herhangi bir protein diyetinin prensibi düşük karbonhidratlı “protein” diyetidir. Keto diyetinin prensibi yüksek yağlı bir diyettir. Protein diyetinin amacı, vücudu proteinlerden maksimum kalori almaya zorlamaktır. Keto diyetinin amacı aynı şeyi yağdan yapmanızı sağlamaktır.

Kilo kaybı için Dukan diyeti "Kremlin" - az yağlı süt ürünleri, az peynir, az yağlı et (tercihen haşlanmış, haşlanmış). Ketojenik zayıflama diyeti tam yağlı süt ürünleri, kuruyemişler, bitkisel yağlar (avokado, fındık, bitkisel yağlardan yapılan yağlı soslar) içerir.

Diyet için bir menü seçmek, yerleştikten sonraki adımdır

• Kahvaltı 15 g'a kadar karbonhidrat içerebilir. Peynir veya sebze gibi nişastalı olmayan gıdalardan tüketebilirsiniz. Kahvaltı seçeneği çırpılmış yumurta veya muhtemelen kızarmış domatesli 3-4 yumurtadan oluşan omlet, protein içeceği, kızarmış ekmek ve peynirden oluşur. Böyle bir kahvaltının maliyeti 550-600 kcal'dir;
• Öğle yemeğinde asla tahıl, şeker, nişastalı sebzeler, süt, yoğurt veya meyve tercih etmemelisiniz. Karbonhidratlar mümkün olduğu kadar sınırlandırılmalıdır, izin verilen değer 15 g'dır. Et ve salatalar öğle yemeği için idealdir; Köfte çorbası uygundur ancak patates veya makarna içermez. Öğle yemeği seçeneği: Tavuk göğsü ve peynirli kahverengi pirinç. Öğle yemeği 350-400 kcal gerektirir;
• Akşam yemeğinde et ve yeşil sebze kombinasyonlarını tercih edebilirsiniz. Bu öğündeki bitkisel yağlar faydalıdır. Salata sosu için fındıklardan veya bitkisel yağlardan elde edilebilirler. Akşam yemeği örneği: Folyo ve salatada pişmiş somon veya alabalık. Bir öğünün kalori içeriği yaklaşık 300'dür;
• Öğleden sonra atıştırmalıkları veya ikinci akşam yemeği şeklindeki atıştırmalıkları unutmayın. 5 g karbonhidrat sınırı aşılmamalıdır. Atıştırmalık türleri: haşlanmış yumurta, balık, salatalık, kereviz, tavuk kanadı, peynir, badem, süzme peynir.

Bu menü keton diyeti için tek doğru menü değildir. Ancak onun örneğinde protein, karbonhidrat ve yağ oranını görebilirsiniz. Ürün listesini bilmek, her gün çeşitli ve sağlıklı bir diyet oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

Keto diyetinde kalori saymanız gerekiyor mu?

Kalorileri saymanız ve ayrıca besin maddelerinin (proteinler, yağlar ve karbonhidratlar) miktarını da hesaba katmanız gerekir – BZHU.

Keto diyetinin ilk 7 gününde vücudunuz henüz kendi yağlarını parçalamaya geçmediği ve aktif olarak proteinlerden yani kaslardan glikoz ürettiği için protein ve yağları 50/50 oranında tüketmek önemlidir. Kas kütlesini mümkün olduğu kadar korumak için 1 kg başına 3-4 gr protein tüketilmesi önerilir. Ağırlığınız.

Diyetinizdeki protein ve yağ oranına dikkat edin.

Diyetin ikinci haftasından itibaren yağ oranı %65-75'e çıkar. Proteinler %20-30'unu oluşturur, yaklaşık %5'i ise karbonhidratlardan oluşur. Bu sayıları anlayarak karbonhidratları sıfıra indirip yağları artırarak besin değerlerini dengeleyebilirsiniz.

Keto diyetinde vücudun yağı ana enerji kaynağı olarak kullanması için diyetteki yağ miktarını artırmak önemlidir.

Keto diyeti: süre, aşamalar, ayarlama

Bazen keto diyetinin normal bir düşük karbonhidrat diyeti olduğunu duyarsınız. Aslında bu hiç de doğru değil. Vücut üzerindeki etki prensipleri açısından bu sistem, popüler Atkins diyetine çok benzer.

Vücut bu noktada yeni diyete henüz uyum sağlamadığından ve kalan karbonhidrat rezervlerini işlemeye devam ettiğinden, ilk haftada önemli vücut yağ kaybı beklenmemektedir.

Vücudun yeniden yapılandırılmasının aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Öncelikle. Son karbonhidratlı öğünden sonra 12 saat sürer. Bu aşamada vücut mevcut glikoz rezervlerini tamamen tüketecek;
2. Saniye. 24-48 saat sürer. Bu noktada vücut, karaciğer ve kaslarda bulunan glikojen rezervlerini tüketir;
3. Üçüncü. Metabolik yeniden yapılanmanın başlangıcı. Vücut, kas kütlesinde bulunanlar da dahil olmak üzere yağ asitleri ve proteinlerde karbonhidratlara alternatif arar;
4. Dördüncü. 7. günde başlıyor. Vücut, karbonhidrat eksikliğine uyum sağlar ve proteinleri enerji kaynağı olarak terk ederek ketojenik duruma girer.

Listelenen adımlara ek olarak bir tane daha var - keto diyetinden doğru çıkış. Besleyici, yüksek karbonhidratlı bir diyete hemen geçemezsiniz. Vücudun yeniden uyum sağlaması gerekiyor ama bu sefer glikolize geçmek zorunda. Bu amaçla karbonhidratlar yavaş yavaş verilmeli ve miktarları günde en fazla 30 g artırılmalıdır.

Keto diyeti yemek planı

Keto diyetinin düşük karbonhidratlı bir beslenme planı olduğunu zaten biliyor olsanız da, bu diyet planının nasıl takip edileceği ve başarısız olmadan sonuçlara nasıl ulaşılacağı konusunda öğrenilecek hala çok şey var. Bir kadın keto diyetinin hangi versiyonunu seçerse seçsin, kendisi bir menü oluşturabilmelidir.

Öncelikle günlük kalori alımınızı hesaplamanız gerekir. Bu, kadının amacının tam olarak ne olduğuna bağlıdır - yağ yakmak veya kas kütlesi kazanmak. Hesaplama için 75 kg ağırlığındaki bir kadın örneğini kullanabilirsiniz. Günlük kalori içeriği 2000 kcal'dir.

Günde kas kütlesinin kilogramı başına 2 g protein almalıdır. Gün boyu tüketmesi gereken protein miktarını hesaplıyoruz: 75*2=150 gr.

Bir kadın günlük kaç kilokaloriye ihtiyacı olduğunu bilmiyorsa Mifflin-Geor formülünü kullanabilir:

• (10*Ağırlık (kg)) + (6,25*Boy (cm)) – (5*Yaş (yıl)) – 161.
• (70+70)+(6.25*165)-(5*25)-161= 700+1031,250-125-16=1445 – bir kadının günlük kalori içeriği.

Ketozise ulaşmanın kuralları

Ketozise girmek için şu yönergeleri izleyin:

1. Atıştırmalıklardan kaçının çünkü bunlar insülin seviyelerinin yükselmesine neden olur.
2. Spor aktiviteleri ekleyin. Çok fazla strese girmenize gerek yok; Günde 20 ila 30 dakikanızı hafif fiziksel aktiviteye ayırmanız yeterlidir. Bu, daha etkili bir şekilde kilo vermenize yardımcı olacaktır;
3. Keto diyetinde ana enerji kaynağı olduğu için yağ tüketme konusunda endişelenmeyi bırakın.
4. Tüketilen protein miktarını azaltın - miktarı 1 kg başına yaklaşık 1,4-1,7 g'a getirin. kilonuz;
5. Karbonhidrat alımını sınırlayın – alımınızı 35-50 grama (yaklaşık 20 gram net karbonhidrat) düşürün;
6. Keton seviyenizi artırmak için oruç tutmayı deneyebilirsiniz. Vücudunuzun bunu kaldırabileceğinden emin olun;
7. Bol su için; içtiğiniz sıvı miktarı günde 3-4 litreye kadar çıkabilir.

Ketoz belirtileri:

• Azalan iştah;
• Artan enerji, artan güç ve canlılık, iyileşen ruh hali;
• Ağızdan vücuttan ve idrardan olası aseton kokusu;
• İdrarda keton varlığı (özel test şeritleri kullanılarak kontrol edilir).

Keto diyetinde dikkat etmeniz gerekenler:

• Bol miktarda saf durgun su (30 ml) için. 1 kg başına. Ağırlık. Eğer su içmeyi bilmiyorsanız (ki bu aslında bir alışkanlık ve kazanılmış bir beceridir), telefonunuza mutlaka su içmeyi hatırlatacak bir uygulama yükleyin;
• Yeşil, lif açısından zengin sebzeler yiyin.

Önerilen yiyeceklerin listesi

Beslenme uzmanları, düşük karbonhidratlı keto diyetine göre diyetinizi oluşturabileceğiniz çok sayıda ürün listesine dikkat çekiyor. Bu listeyi yazdırıp yemek masanızın üstüne asabilirsiniz.

Onaylanan gıdalar şunları içerir:

• meyveler – şekersiz elma, greyfurt ve portakal tüketimine izin verir;
• Fındık – ana öğünlerin arasında atıştırmalık olarak uygundur (badem, ceviz, fındık ve antep fıstığı);
• Yumurtalar – vitamin ve mineral açısından zengin bir ürün. Tavuk ve bıldırcın yumurtası diyete mükemmel uyum sağlar;
• Balık – başka bir protein ve çoklu doymamış yağ asitleri kaynağı. Kırmızı balık, morina balığı, ringa balığı, pisi balığı, capelin, pisi balığı ve ton balığı yemek dengeli bir beslenmeyi sağlar;
• et – protein ve vitaminlerin ana kaynağı. Kümes hayvanları, sığır eti, tavşan ve domuz eti tercih edilir;
• sebzeler – lif açısından zengin, sağlıklı ve düşük kalorili bir ürün. Ancak bazı sebzeler aşırı karbonhidrat içerdiğinden miktarları sınırlı olmalıdır. Tercih ettiğimiz marul, ıspanak, turp, salatalık, kabak ve lahana;
• Deniz ürünleri – sadece protein açısından değil aynı zamanda besin açısından da zengindir. Midye, kalamar, yengeç, karides ve istiridye vücut tarafından iyi emilir;
• Az yağlı fermente süt ürünleri – Kalsiyum, vitamin ve mineraller açısından zengindir (süzme peynir, peynir, yoğurt, yağsız süt ve kefir).

Diyetin temel avantajı, metabolizmanın doğal olarak düzeltilmesidir, bu da fazla kilo vermenizi sağlar, ancak vücudunuz stres durumuna girmeyecektir.

Keto diyeti hem hızlı kilo vermek isteyenler hem de gerekli kas kütlesini kazanıp zayıflamak isteyenler için uygundur.

Ne içebilirsin?

Keto diyeti için ideal içecekler şunlardır:

• şekersiz kahve;
• Yeşil veya siyah çay;
• Temiz su.

Keto içecekleri arasında şekersiz latte, şarap ve hindistan cevizi suyu bulunur.

Yasak gıdalar

Keto diyeti sırasında kesinlikle yasaklanan yiyeceklerin listesi:

• şeker;
• unlu mamuller (ekmek, somun);
• Gazlı içecekler;
• Tatlı meyveler (muz, üzüm, mango, hurma);
• Karbonhidrat bakımından zengin sebzeler (patates, tatlı patates, mısır, maydanoz, soğan, sarımsak);
• tahıllar (pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi, darı, inci arpa);
• Şekerleme (kek, çikolata, marshmallow, waffle).

Günde optimal karbonhidrat miktarı 50 g'ı geçmemelidir. Günde en az 1,5-2 litre sıvı tüketin. Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların yaklaşık oranı: %20 - %75 - %5.

Keto diyetinin ana maddeleri balık, et, süt ürünleri ve deniz ürünleridir.

Ketojenik diyet için tatlandırıcılar

Doğrudan şeker ikamelerinin kan şekeri düzeyleri üzerinde hiçbir etkisi yoktur, ancak kiloyu olumsuz yönde etkileyebilir ve tatlı yiyeceklere yönelik isteklere katkıda bulunabilir.

En zararlı tatlandırıcılar şunlardır:

• akçaağaç şurubu;
• Bal;
• konsantre meyve suyu;
• fruktoz;
• Agav şurubu.

Yüksek kalori içeriğine sahiptirler ve zararlı özellikleri (kilo alma, insülin direnci riski, karaciğer ve böbreklere etki) açısından beyaz şekerle aynıdırlar.

Keto diyetine uyma kuralları

Ketojenik diyetin aşırı katı kuralları yoktur; katı yöntemler olarak sınıflandırılması pek mümkün değildir. Yine de sağlığa zarar vermeden maksimum sonuçlara ulaşmak için uzmanların tavsiyelerini dinlemeniz gerekiyor:

1. Akşam yemeğini yatmadan en geç 4 saat önce yiyin;
2. Sonuçları ne kadar beğenseniz de kendinizi kaptırmayın. Önerilen süre bir haftadır. Sadece figürünü iyice düzene sokması ve etkileyici miktarda kilo vermesi gereken en çaresiz kişiler bir aya karar verebilir;
3. Her gün en az bir buçuk ila iki litre su için;
4. Spor yapmak. Bu, kilo verme sürecini hızlandıracaktır;
5. Diyete günlük 30-50 g karbonhidrat eklenmesine izin verilir;
6. Pişirmeye, buharda pişirmeye, ızgarada pişirmeye, fırında pişirmeye ve buharda pişirmeye izin verilir. Kızartma yasaktır;
7. Açlıkla akıllıca savaşın. Fındık veya meyve ile buharda pişirin;
8. Kadınlara yönelik menüde günlük kalori içeriği daha düşük olacak ve çok sayıda çilek, kuruyemiş, meyve ve sebze yer alacak. Erkekler daha yüksek kalorili beslenmeli, bitkisel gıdalar yerine balık ve et yemelidir;
9. Minimal porsiyonlarda günde 5-6 kez bölünmüş bir diyet uygulayın. Keto diyeti, rahat kilo vermeyi ve bıraktıktan sonra sonuçların korunmasını teşvik eder;
10. Yemeğinizin kalori içeriğine dikkat edin. Kullandığınızdan çok daha fazlasını harcamanız gerekiyor.

Keto diyeti (ketojenik olarak da adlandırılır), başlangıçta epilepsiden muzdarip çocuklara yönelik bir beslenme sistemidir. 1921'de endokrinolog R. Woodite, karaciğerin düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyetle keton cisimleri ürettiğini ilk kez keşfetti.

Aynı yıl terapist R. Wilder bu diyete keto diyeti adını verdi ve ilaç almanın sonuç vermediği durumlarda epilepsiyi tedavi etmek için kullanmaya başladı.

Önlemler ve kontrendikasyonlar

Keton diyeti vücut için tehlikeli bir sonuca neden olabilir - keto-asidoz. Bu, vücudun ketonlar ve bunların parçalanma ürünleri ile zehirlenmesidir ve komaya yol açabilir. Keto-asidoza, kilo veren kişinin vücudunda, idrarında ve terinde aseton kokusunun ortaya çıkması eşlik eder. Bu durumda yağ parçalayıcı ürünlerin vücuttan atılması için bol miktarda temiz su içmelisiniz.

Bunu takip etmek kontrendikedir:

• diyabetli hastalar;
• Sindirim, kardiyovasküler ve idrar sistemi hastalıkları olan hastalar;
• 18 yaşın altındaki çocuklar;
• emziren kadınlar;
• Hamile.

Diyet erkekler için zordur, ancak genel kas tanımını vurgulamalarına izin verir. Fiziksel çalışma, keto diyetinde ortadan kaldırılan glikozun kaslar tarafından emilmesine dayanır. Bir adam ciddi bir zayıflık yaşayabilir.

Negatif belirtiler, zihinsel olarak çalışan insanlar için diyeti kabul edilemez hale getiriyor. Her zamanki faaliyetlerine bile konsantre olmaları zor olacaktır.

Tetikleyici, insülin miktarı aynı kalırken kan şekeri seviyelerinde keskin bir düşüştür. Glikoz rezervlerini yenileme ihtiyacı karşılanmıyor, vücut glikojen rezervlerini kullanmaya zorlanıyor. Aynı zamanda beyin ve kaslar, ana enerji kaynağının önemli bir eksikliğini hissederler. Artan keton seviyelerine ve azalan glikoz seviyelerine uyum sağladıkça uyuşukluk ve ilgisizlik geçecektir.

Keto Diyet Tarifleri

Hem lezzetli hem de ketozda kalmanıza yardımcı olacak pek çok yemekle karşınıza çıkabilirsiniz. Bazı ilginç tarifler sunuyoruz.

Pesto soslu beyaz peynirli ve zeytinli tavuk güveç

Damak tadınız size teşekkür edecek.

4 porsiyona ihtiyacınız var:

• tavuk filetosu - 680 gr;
• Zeytinyağı (kızartma için) – 60 gr;
• Pesto sosu – 85g;
• Krema – 1,5 su bardağı;
• Salamura zeytin - 8 yemek kaşığı. l.;
• Beyaz peynir - 230 gr;
• Sarımsak – 1 diş;
• biber - tatmak;
• Tuz - tatmak.

Hizmet etmek için:

• Yeşiller - 480 gr;
• Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Deniz tuzu - tatmak.

Hazırlık:

1. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın;
2. Filetoyu parçalara ayırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. Pesto ve kremayı bir kapta karıştırın;
4. Kızartılmış tavuk parçalarını zeytin, beyaz peynir ve sarımsakla birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin. Kaseden krema sosunu ekleyin;
5. Tavanın kenarları açık kahverengi olana kadar 20-30 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Otlar ve zeytinyağından oluşan basit bir garnitür, yemeğin lezzetini ortaya çıkarmaya yardımcı olur; Kuşkonmaz veya fasulye ekleyebilirsiniz.

Karnabaharlı kremalı çorba

• tereyağı - 20 gr;
• tavuk suyu - 150 ml;
• Soğan - 1 adet;
• sert peynir - 30 gr;
• karnabahar - 200 gr;
• krem - 30 mi;
• Tuz - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Aynı zamanda lahanayı da pişirin;
2. Et suyunu ısıtın, kızarmış soğanı ve kremayı ekleyin. Lahanayı bir karıştırıcıdan geçirin ve toplam kütleye ekleyin;
3. Rendelenmiş peyniri ekleyin. Kaynattıktan sonra çorbayı 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Baharat ekleyin. Keto diyeti birçok insan için hayat değiştiren bir deneyim olabilir. Ancak bu sistemin kurallarına uymazsanız, bu hoş olmayan bir durum olabilir ve hiç de üretken olmayabilir. Afiyet olsun!

Zencefilli sığır eti

2 porsiyon için malzemeler:

• Kemiksiz biftek - 2 adet;
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• Soğan - 1 adet;
• Sarımsak – 1 diş;
• Domates - 2 adet;
• Öğütülmüş zencefil – 1 çay kaşığı;
• Elma sirkesi – 4 yemek kaşığı. l.;
• biber – bir tutam;
• Tuz - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Bir tavaya yağ ekleyin ve biftekleri orta ateşte kızartın;
2. Her iki tarafı da iyice pişince soğanı, sarımsağı ve domatesi ekleyin;
3. Zencefil, tuz, karabiber ve sirkeyi bir kapta karıştırın ve karıştırarak ete ekleyin;
4. Bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve sıvı buharlaşana kadar pişirin;
5. Otlarla serpilmiş olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Porsiyon başına besin değeri: 370 kcal, 27 gr yağ, 7 gr karbonhidrat, 46 gr protein.

4 yumurtalı omlet

• Kurutulmuş porçini mantarı – 30 g;
• Yumurta – 4 adet;
• bitkisel yağ – 20 gr;
• füme domuz eti – 120 gr;
• sert peynir – 60 gr;
• Tuz - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Kurutulmuş mantarları sıcak suya batırın; yumuşadıklarında şeritler halinde kesin;
2. Yumurtaları iyice çırpın;
3. Bitkisel yağı bir tavada orta ateşte ısıtın;
4. Çırpılmış yumurtaları sıçramasını önlemek için yavaş yavaş yağa dökün, ardından doğranmış mantarları karışıma ekleyin. Afiyet olsun!

Brokoli ve peynirli güveç

• Yumurta - 2 adet;
• brokoli - 200 gr;
• Soğan - 1 adet;
• sert peynir - 40 gr;
• krem - 50 ml;
• tereyağı - 20 gr;
• Tuz - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Brokolileri çiçeklerine ayırıp tuzlu suda pişirin. Çeyrek saat sonra bir kevgir içinde süzün;
2. Soğanı ince halkalar halinde kesin. Sıcak bir tavada tereyağında kızartın;
3. Brokoliye soğan ekleyin. Birkaç dakika daha kızartmaya devam edin. Çırpılmış yumurtalara dökün;
4. Rendelenmiş peyniri kremayla karıştırın. Bu sosu tavaya dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Peynirli ve fındıklı ıspanak salatası

• ıspanak - 160 gr;
• sert peynir - 60 gr;
• Fındık (seçtiğiniz) – 40 g;
• zeytinyağı - 20 ml;
• Pastırma - 50 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Pastırmayı ince ince doğrayın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ispanağı kabaca doğrayın ve peyniri rendeleyin;
2. Tüm malzemeleri karıştırın, öğütülmüş fındıkları ekleyin, yağ ekleyin. Tatmak için biraz baharat serpin. Afiyet olsun!

Kuşkonmaz brokoli

• Soğan – 100g;
• Lahana salkımları – 400 g;
• Krema – 100 ml;
• Yumurta – 4 adet;
• Tereyağı – 40g;
• Tuz - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Lahana çiçek salkımlarını tuzlu suda 15 dakika kaynatın, süzün;
2. Halkalar halinde kesilmiş soğanı tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın;
3. Pişmiş brokoli çiçeklerini soğana ekleyin ve 5 dakika soteleyin;
4. Daha sonra yumurtaları ekleyip karıştırın. Afiyet olsun!

Peynirli ve pastırmalı omlet

• sert peynir - 40 gr;
• Kurutulmuş mantarlar – 15g;
• pastırma - 70 gr;
• Yumurta - 2 adet;
• Zeytinyağı - 15 ml;
• Tuz - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Mantarları 50 ml'ye gönderin. sıcak su. Buharda pişirdikten sonra ince şeritler halinde kesin. Aynı zamanda yağı bir tavada ısıtın;
2. Yumurtaları çırpın ve kızartın. Daha sonra mantarları ve ince kıyılmış pastırmayı ekleyin. Yiyecekleri peynirle serpin;
3. Çanağı kapağın altında kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. İstenirse biraz tuz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında uskumru

• Domates - 1 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Provençal otlar – bir fısıltı;
• Zerdeçal – bir tutam;
• limon - yarım;
• Uskumru - 300 gr;
• Öğütülmüş zencefil – bir tutam;
• Tuz - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Balıkları kesin ve baharatlarla ovalayın. Sebzeleri ince ince doğrayın ve uskumrunun içine dolgu olarak ekleyin;
2. Balıkları folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede 40 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Sonuç

1. Keto diyeti, vücut yağını yakarak kilo vermenin yanı sıra beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini normalleştirmeye ve insan sağlığına başka olumlu değişiklikler getirmeye de yardımcı olur.
2. Keto diyeti, iyi bir et parçasından vazgeçemeyen ve aynı zamanda vücudunu düzenli tutmak isteyen erkekler için gerçek bir nimettir;
3. Keton cisimleri karaciğerdeki yağdan yapılır ve insanın iç organlarına enerji sağlaması amaçlanır.
4. Üç tür diyet vardır: klasik, hedefe yönelik ve döngüsel diyetler;
5. Yağ depolarından enerji üretmeye geçmek için günde 50 gramdan fazla karbonhidrat tüketmemelisiniz;
6. Kabızlık, kramp ve hızlı kalp atışı gibi yan etkiler ortaya çıkabilir. Son derece nadir: saç dökülmesi, hazımsızlık, emzirme sorunları;
7. Keto diyeti, yediğiniz karbonhidrat ve protein miktarını azalttığınızda ortaya çıkan ketozise dayanmaktadır.